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有次【純日本鋼本焼】薄刃包丁
有次【純日本鋼本焼】 薄刃包丁
8寸 刃渡り約23㎝ 柄 黒檀
料理人を離れるため出品します
京都有次本店で約6年前に
15万円で買いました
本焼きで薄刃包丁では店内で一番高い商品になります
重い包丁がよかった為何本か
見せてもらい一番重いものを選んでいます
（量が多い仕事をするときに楽だからです。軽い包丁だと力がいる為疲れやすいです）
店主曰く、一番良い出来のものらしいです
またあえて、柄（マチ）の部分を出してもらっています。
そうすることでその部分に指をかけれる為
包丁が握りやすく安定する為です
仕事で実用していた為,傷、汚れ等ございますので
かなり低価格で出品します
写真にてしっかり確認してからご購入ください
また記載写真ではわからない点は
追加でお写真とりますのでご遠慮なくコメントください
刃はつけています（切れるように研いでいます）
大切に使ってくださる方に
ご購入してもらえると嬉しいです
⭕️鞘付きです
⭕️箱は付いていません
鞘の丸く空いている部分に短く切った
竹串等入れると包丁がロックされでなくなります
他にも包丁出品しています♪
ご興味ある方はご覧ください(^ ^)
#有次
#包丁
#薄刃包丁
#調理用品
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 薄刃包丁商品の状態傷や汚れあり発送元の地域大阪府
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